銀色紀事

上星期某天中午在家附近小吃店吃午飯，一邊吃著炒飯，耳朵一邊聽著新聞，聽到屏東（應該是沒聽錯吧？）那裡有五百隻流浪狗被抓去做香肉，有的羊肉店裡賣的其實是狗肉。然後動物保護協會抨擊這件事。

聽到這裡我不禁啞然失笑，狗是該保護的動物，我們每天吃的雞鴨牛羊豬算不算動物？為何保護動物協會不為每天不知被屠宰多少的牠們發聲？（也許有這類團體在努力，只是沒有媒體在報導。）

我想這個新聞之所以被播報出來，是因為我們認為狗是人類忠實的朋友、寵物的代名詞之一，愛狗愛貓人士眾多，就算不是素食者，也不會想到要去吃貓吃狗。

說穿了，我們對動物是有選擇性分類的。

有食用類動物、寵物類動物、觀賞類動物、稀有保育類動物。

多少美食建立在動物的生命之上？就連寵物吃的罐頭都是用牠們做的。每天每天，我們吃著大魚大肉，對此視而不見。如果真要保護動物，我們人類應該吃素才對。

以前，我覺得只要這類動物不是為我而犧牲的，我只是食用牠們的屍身（恐怖吧！有沒有想過我們吃葷者食用的是「屍體」？或許用「肉身」聽來會舒服些？），就不覺得怎樣。慢慢的，知道動物明白自己要被屠宰時，由於恐懼反應，會釋放出有毒的激素到肌肉組織裡，想像我們如果遇到了危急生命的情境，身體會做何反應？我便開始不太買肉了，經過賣雞的攤位，看著一排排血淋淋的雞屍，就快步走過。只有偶爾想喝湯時，會暫時蒙住自己的道德觀，買一點排骨來熬湯。

近年來因為暖化，人類開始注意到畜牧業造成的二氧化碳排放量的問題，有人推行環保素，希望能減少對地球的傷害。只是，目前吃素者似乎還屬於少數民族，而且素食餐廳的價位並不是都很親民，要秤重計價，一頓飯下來要百多元，還不如買個排骨便當。

但是當我吃素食時，確實覺得吃得心安理得，沒有心理上的負擔（我想身體應該更是)，所以現在只要是我掌廚時（我們外食比例多，而且先生也會煮），幾乎是看不到肉的，只是委屈了先生。

但是，吃素又牽扯到許多問題，怎麼說呢？吃素最怕什麼？農藥殘留，如果是有機耕種就好了，但是要怎樣讓多數菜農改成有機種植，讓更多人吃到健康又便宜的有機蔬果呢？

如果今天大多數人都自動選擇素食，販售肉類的商家就會變少了吧？

如果有一天，吃素變成主流，而吃葷者得付出額外的料理代價才能吃得到時，對地球、對動物、對我們人類本身，會不會更好呢？